材料www1.tvboxnow.com0 T9 v/ W9 ]5 u+ Q
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量7 j& U* ^' n- n3 ?. `# _
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調味7 Z" o- V- Y) h. X2 C# s- G' z
鹽/胡椒粉少許9 V2 |, m$ B$ P; I: o0 K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! b8 X, z1 `+ R; ~$ `" P9 Q+ R
1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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( A4 F1 T, E: E0 H% T# @www1.tvboxnow.com2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
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6 _# z: `+ k: f- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D" L* ], Y; F
8 w. i/ A. _9 h* I% v. g公仔箱論壇貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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