西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心1 f k. D5 t+ E* c# y2 u2 g; M
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。' G6 ~$ [7 k4 {/ M$ A! r# ~
; o3 b! S! b# H憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb, L) S$ o# {7 T4 E: y3 P
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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% [: p/ M% Q: @2 C1 Z* T/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
- ~$ P* f( S' ~ [+ `: H: pwww1.tvboxnow.com地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇1 z) s5 B+ E" b5 \+ ?
查詢：2136 0886www1.tvboxnow.com1 {1 ]1 h. P9 v7 ?/ i
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
+ ?# z1 [2 F" h% @8 R交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇- J8 `) z2 b6 v/ r: W* r% z2 @& P
平均消費：$120/位
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+ K# u4 I' O+ HInfo 京城囍膳
, G% [ h2 D7 |$ R5 |, U. R, qtvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
0 O* D" h' B& X; y' }4 P) s公仔箱論壇查詢：2872 6228
_1 A' \, U3 u. t) \# Wwww1.tvboxnow.com營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
4 Q, | b) H9 r% Y$ ~- d0 b 星期六/10:00am至11:00pm/ Q N8 W" s& d6 S3 ^4 m
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm# I, ^3 L2 M2 e5 e
交通：港鐵西灣河站A出口; f) d' a2 \" }
平均消費：$100/位公仔箱論壇 d. p- C3 l6 s* `; |
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb( V* \6 _+ ~3 |% j, U
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
6 k. s; |$ @& t% e# ^" s公仔箱論壇薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb% h* T' Z0 V) Q2 q( s% q
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
* S+ t" | `5 t% r X公仔箱論壇黃金蝦球 $128
3 }5 q: S0 T& B% B: m$ b, ktvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
. }6 Y# C: U7 n4 h9 H" v) t靜安牛肉 $88tvb now,tvbnow,bttvb0 X) J) T3 c+ I( H
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
2 h* _, K1 D' M$ R/ H( iwww1.tvboxnow.com芙蓉珍珠星斑片 $951 u- T5 r% x" u
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。/ w2 `4 X9 N2 L5 Z3 e: ^
京燒羊肉 $98
B1 k. n+ V9 K3 j先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb* G! r' X" ^: V) g1 |' {
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。" d. h4 x8 z$ x2 c# h) z- D
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, P3 p* @; Q2 N
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 z' Y( J; }( V1 L' v$ ~+ Q' D/ p
京式叉燒包 $11
0 \% p4 Z4 u2 s5 }# l3 A1 S$ r+ P餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ g. J+ {+ J/ `, T
鮮蝦玉竹腸 $30
1 G& F+ C7 L6 r9 v5 I工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
: E7 v0 K, G4 F1 j. f% ]/ i0 S京?三蝦參煲 $85
* O8 z ^9 P8 R* F# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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