西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇- ]3 m% }# r2 e! k" p& q
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京城囍膳 特色點心www1.tvboxnow.com4 D" }7 t- C9 v" x
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇; ?! w, b' I( n2 W6 I7 R! l1 M
U& U+ H. n3 d$ a至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。1 [' q; L7 m1 X$ z& l! X2 w
, K" y: Y% i; Y2 a公仔箱論壇憶江南 京菜招徠
, ^" T( y4 J0 b6 \7 _6 }, l* O/ ?憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
_7 |% H$ H' W, U0 c' \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com, Q" `; g" m& o! A8 {
Info 憶江南/ }8 {: B- ~& P- U) C$ Z6 z+ o
地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇: Z% ]% K4 ^1 s- v
查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 }+ p* h7 R
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm7 R' _3 w6 s8 A5 F: R) M: u
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 \' |. @6 w g+ R
平均消費：$120/位www1.tvboxnow.com1 \2 J. u0 F ?( W! r/ E$ ?# Q" _
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Info 京城囍膳
+ `8 W, o9 m+ ~6 j$ I A# Xwww1.tvboxnow.com地址：鯉景灣太康街35號CA01www1.tvboxnow.com) D ^8 M4 d6 O8 g$ n D; N
查詢：2872 6228
6 {0 V6 J( `4 r3 F6 r4 g$ u2 b公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
_4 j( ~+ M9 R5 J0 _www1.tvboxnow.com 星期六/10:00am至11:00pm
: k8 U, C: f9 ^8 V% K) Q 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) y" q& F* l0 i8 X
交通：港鐵西灣河站A出口www1.tvboxnow.com5 U1 g. t7 ]7 J6 j3 w" c" w: Q
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 q' k( o8 I) [4 k" Z
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
' I4 p3 M; ?) ?" _8 }公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇5 ?5 O( j0 q7 f2 D2 k* v) d3 U
薑汁翡翠 $457 [& ]6 A9 D0 v2 l* t! J, ?
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
9 f- P: s: L0 W7 \0 N/ P7 E公仔箱論壇黃金蝦球 $128tvb now,tvbnow,bttvb; b1 A7 E7 ]' E1 I, H$ d; }" n+ F
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。' V9 e' @" u2 w$ F5 [+ m
靜安牛肉 $88
6 X3 j* j5 U i/ Z公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
0 }" p6 O/ _& f* u- y. ^' h芙蓉珍珠星斑片 $95
% Z4 W9 W" z; k: Ptvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。. Y9 K% d( O, c4 ^ C; [
京燒羊肉 $987 Y4 C4 X( ?/ R1 ~/ i8 S) ~! v
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
! f3 H ~4 R, b2 T' Swww1.tvboxnow.com?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
! j$ m b7 T6 H2 G1 y: o公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
9 I8 u/ {+ D! O t% j1 }www1.tvboxnow.com將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。www1.tvboxnow.com- ~* ], Y1 }- ]
京式叉燒包 $11
& l/ G+ W" S% q s9 E公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
9 r. L2 |: E" s( ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb% W, Q6 d+ F6 `- c
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。www1.tvboxnow.com2 |% h9 N: H p( { a* `! L; Q6 X# N; j
京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U* k0 `4 m) {! g
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇+ u, T( n/ }, s2 m3 F: G
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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