西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。1 ~. e( {4 {. s8 K' Z" H7 g
' e5 z. J v6 w( Y3 m cwww1.tvboxnow.com京城囍膳 特色點心公仔箱論壇- G1 f$ H4 E/ E$ S6 X, Y: Q
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠
. ?, c6 B# o) l( H( {! i; cwww1.tvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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/ d- J9 n, h* z% b& P) D公仔箱論壇Info 憶江南
2 b( o# b1 D* s5 ~+ j; e地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ L1 i2 q. `' N' \: q5 b! h0 h
查詢：2136 0886tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 [& g9 c2 B" ]1 n8 Y; |3 Y( ]6 y
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm( F/ }& g0 G) M( K8 T0 }2 ~' Z3 R. b
交通：港鐵西灣河站A出口- j% r! q1 a# I4 b. B, Z% j
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳
! h8 |' @( t6 ]6 T: }: |地址：鯉景灣太康街35號CA01
2 Q+ w( n5 h& P2 w$ c b& c6 o" ptvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 公仔箱論壇0 L$ T& d/ @/ K
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
% `& n, k! B) `- u% {公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
9 P' U' g* {2 m6 ^www1.tvboxnow.com 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
9 ^. S' h% Z; `# \" V/ Uwww1.tvboxnow.com交通：港鐵西灣河站A出口
! E7 F+ X5 y$ F4 v$ w: {% G平均消費：$100/位
: t1 i0 C. o+ V1 P' S+ A: `?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇, ?+ \: {0 U# o& r' V
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
5 e) X. N; u# G8 B( `, z# ~* swww1.tvboxnow.com薑汁翡翠 $45" l7 r8 X. W2 N: D8 v# U
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇* Z8 ^3 R! }' ]6 a+ B+ M
黃金蝦球 $128
& C$ H. ]. L- ~; w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。www1.tvboxnow.com: N2 X3 R1 y5 c# J p. B. `: ]
靜安牛肉 $88
* _$ y5 h! T' A5 D) p" f9 Zwww1.tvboxnow.com牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
% {# r2 ^' A. |! W" } z5 }+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $95
$ M6 u9 q7 m& l/ H公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
: C7 b: l& C. _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $981 K2 ~- A9 Z$ j$ j
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
4 W' s9 U! ^( a公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5 b6 t, e+ e5 ?$ D/ d" M
宮廷秘製骨 $880 U6 A; L* P' Y4 {0 c- k7 \
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
8 N7 R2 g q! l8 M1 g( [京式叉燒包 $11
* S$ u+ d0 a W* P9 vtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
# m' W1 n4 L7 U( C) B8 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $305 y8 _7 P3 [# i" X2 z0 C
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
/ O! u4 x6 x9 E( [) l# l, ~www1.tvboxnow.com京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇! H+ u, m& \) S8 A( Z* c( u5 w, O1 v% b
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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