西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。6 x/ K8 n0 B: u" @- h! P
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京城囍膳 特色點心
" Y7 f: q7 ~6 [; K命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。6 \- H4 F5 m: T2 r) w
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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8 }( T' G: g( J; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。憶江南 京菜招徠公仔箱論壇( D0 t" Q5 [' y. X" T/ h ?6 Y: n/ u
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南, W O8 N4 g; N4 W" C0 w
地址：西灣河鯉景灣太康街
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! s6 c; y0 s# Z2 j$ r+ ~6 B# Z. S) Qwww1.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
" V: R: K) Z% _* D8 `& S- B交通：港鐵西灣河站A出口
4 U' S9 ?& W% O2 o/ p) dwww1.tvboxnow.com平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb0 k& i6 S) Y; M3 @
地址：鯉景灣太康街35號CA01
0 p) V- r+ D# ^4 N2 d# l查詢：2872 6228 / j; v J: }& X8 b
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
& e& @ A4 h2 h6 y' q0 x, _公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb! h; O4 @! t+ Q# h0 [3 P
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm, j- P8 J1 `+ a# q& v# T' Y
交通：港鐵西灣河站A出口
3 ]) f) A! S- G; ` B* l1 c twww1.tvboxnow.com平均消費：$100/位www1.tvboxnow.com2 T% m8 g6 _0 v( M
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
5 q# k! G" g. i M?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇1 P5 ]2 _. \7 O0 e& Q" ]8 o2 k
薑汁翡翠 $45( |0 G2 u v5 V7 P
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 R @: M' Y, d$ F5 l$ z( O: ?* z
黃金蝦球 $128- h2 c5 U1 ~" f
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
( R& k- a; w# y/ c' T# L! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n I* |$ U2 H
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
! d4 W1 M% \$ \" L: s6 g' O1 j! Ytvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
" Q- ~' }( ?, M) L* ^% d以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
. M- ~0 Z' J! d+ M) ?8 L0 f! R京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( n3 q' d }
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) D+ V1 T" ~' k+ E! ?5 o5 U: L) v
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
# Y, q. ~/ F. o0 F' H* Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
& k. L4 w" ]9 v3 K6 N; f1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
# y3 X% ~$ k1 l; r! U京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb, v7 P6 b4 c; H: u
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。% J- {. y* @' f4 {
鮮蝦玉竹腸 $30
# _- e0 N$ d; h5 c0 |公仔箱論壇工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
+ M! h8 w) {$ D2 M. r$ Ntvb now,tvbnow,bttvb京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 A: y' L8 \1 z% H6 z
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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