[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

www1.tvboxnow.com! S6 \+ Z$ i3 q$ N8 u/ H
私房麵www1.tvboxnow.com+ d, M+ M( Y: f- A- N) E! i

- O6 j3 i& w/ f2 m* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚豆簽麵公仔箱論壇0 W" B1 L" c. y! N  A

! A1 y/ }+ N4 c7 l9 s1 }豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
0 C- D  v4 Y4 Y: S
* L5 z9 W2 L+ f) [tvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量
) H# O  E  T0 L9 s$ R; }公仔箱論壇. @/ N. ]2 C+ F8 Y
小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
% X1 r2 C$ S4 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 公仔箱論壇: Q! @8 E: u. k# S
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
* V5 z6 K6 p8 }; T2 n* Z略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( Q. A- T! g2 V
tvb now,tvbnow,bttvb! ^' L: m$ g3 Y
「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
9 P* i: p# Q# M+ j4 k( Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 公仔箱論壇& R, x0 E) ^6 o% e
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 www1.tvboxnow.com: s  B! t) W- c$ j* i
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。