[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

咖啡愛奶茶

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鱸魚豆簽麵
7 o- A9 z4 i& Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: R4 H% f3 x
豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量$ D' N) B! b( ]/ e3 C2 W
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量公仔箱論壇6 f7 i, P) q2 Q+ p& J; w' J; ~

  Z5 `' M4 U3 O# E& L7 W1 n6 U# E小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 www1.tvboxnow.com+ j- U7 t  \! H6 B/ x1 u
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb: j/ w) ~6 h* v7 b7 Y% @
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
4 x, u* @+ `1 [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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! ^# [; E5 H; H2 \; r" a9 p公仔箱論壇「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
3 P+ D9 j: q7 N豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 公仔箱論壇6 F# d2 T: S2 @$ u+ x/ _5 b3 w
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
7 B3 ^8 o9 e2 g& y2 F' Dwww1.tvboxnow.com薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。