[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 A! @0 Y8 I  g
牙帶魚公仔箱論壇' B8 q' t- M# ?
500克tvb now,tvbnow,bttvb( K& O( ~/ w# V9 @
錫紙* ~/ @! H' q8 c( O- P
(15厘米 x 12厘米) 10張，& ~, J+ X- W+ ?
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、& B& D0 `1 w4 H" ~0 J
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。; b8 I! I! @7 ^

- B7 m8 n3 g! V  [; L0 w/ jwww1.tvboxnow.com做法：* @; y, R/ i1 a! {3 G& F* o7 @/ b9 T
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、* L( M+ \# U/ L& p( v$ v
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
$ M& N- |- U+ K  z$ g# p公仔箱論壇2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；: @( L9 h3 u0 }2 f  @* K
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，www1.tvboxnow.com1 O* ?. v+ c3 R- f, z1 x! F
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。