材料www1.tvboxnow.com1 D- p) D& Y% Y/ A
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb& D* E. f4 W' {5 _
" K( N, Y8 J/ \0 L# b
4 ]4 h( e. q( N H7 k0 [5 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
; ?& k/ s9 D$ N* d* Etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) G1 C, o. j: H0 P+ z6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# t+ R, @# E2 s- B( x
2.將海參洗淨，然後切條。
2 ~# G& I0 I4 i+ B4 nwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 i! E; P7 r$ _+ P, o7 h F5 `
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。www1.tvboxnow.com8 M7 s8 k: B* C% _0 G
7 ~4 F: ^. `7 E) \# p% M, m( e3 x4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
1 D" p, L4 E8 w+ H+ t( M0 j8 v7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 E- s K0 E: v9 f6 K* A+ a. i
5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( y4 D# e- Z, O
tvb now,tvbnow,bttvb. f7 c0 j+ y& c O& @; v
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 H5 F( h4 t) w0 v$ V
|
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 