材料www1.tvboxnow.com8 Y7 _1 x5 M a5 Z3 K: p0 m
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ R, M0 Z7 s- T# H1 _# H
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
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# M# g! g$ b3 g9 l+ d. L" Bwww1.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。1 a/ O- {3 L! [& i
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3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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- [# x$ i$ I" V% [* O: B" n$ I公仔箱論壇4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 g% M0 ?% b
# z. j$ D+ N) Q% Y# o& V1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
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v7 d, _# A8 S( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& \& `7 W3 |/ q% b: ]5 J7 E2 t6 ^7 q
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/ z' j) M: j+ M4 a, i) ?- ?: q可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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