材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb _; y2 j5 v3 U9 x* e5 Y" ^
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$ ?5 g' i$ U7 F; X4 d. V$ ztvb now,tvbnow,bttvb调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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; f3 `4 [! [- @' dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
" i; R3 Z7 o- R( \/ w: lwww1.tvboxnow.com1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
1 C; \. H! B4 l* E M9 C6 Vwww1.tvboxnow.com2、丝瓜去皮切滚刀块。公仔箱論壇: o4 ~3 U0 q, D9 L O. V: v
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
. W! @2 Z' c8 m4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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