材料
7 z* J7 q! n, O0 x. {www1.tvboxnow.com麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙! z; d! \3 `7 R" r5 {* t
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb. x" o9 J$ U/ r- D
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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1 P: `% E W0 q S公仔箱論壇做法 v' _; z" b* H% m
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。# O$ x* v$ {- m2 h& s0 z" i" P9 t! l4 ?
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。, o2 q; F! J! x
, l) y$ @% ~- u) \3 K/ h" o4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇( O3 a) O* [/ j- {
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。7 b1 P d' g& V2 E# `. R
$ @/ {3 @" S9 A# e3 }tvb now,tvbnow,bttvb5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。" M1 Q+ I# x+ Q' C% z- l
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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