材料
- c8 R" S4 }5 y6 @* w6 h/ Y% p' Stvb now,tvbnow,bttvb麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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! `# y/ S6 |0 A; C: J公仔箱論壇餡料
+ ]3 Z) @; h) o3 }. b4 ?www1.tvboxnow.com大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
3 e P4 L o; Q% v( d5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |. C1 S( S8 P* [
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做法
4 j4 W& H+ A3 U p# r* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。( l- C5 `7 l# [9 p+ d' {8 H c+ E
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ a, G: i/ e, j& S3 O8 D
\, G6 k" p; l& Xtvb now,tvbnow,bttvb3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。www1.tvboxnow.com$ E0 z4 o) k# @+ e# s; u
6 A ^3 r$ o f+ I: g公仔箱論壇5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。公仔箱論壇 x$ Z% D) a/ h: l1 o2 a* u
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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