材料
. [" a( ^; u D' }4 Y+ n; h2 O鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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/ c& x% b' l/ A$ F$ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味
! o" y5 y" ]9 v1 L3 K( C6 G蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙www1.tvboxnow.com/ B% E& K% B) [' V5 |
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/ ~; F! _1 x( \( g公仔箱論壇做法
2 { _6 K! W/ ]- m! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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4 z6 L+ o$ _( [4 Owww1.tvboxnow.com2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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