材料2 Q# I; W+ ]: C. C
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味
& x9 X+ @9 x; W% H* @. k1 X" |8 Kwww1.tvboxnow.com番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許www1.tvboxnow.com3 _( M0 L v4 `
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5 X! I+ F7 q% z做法; ^. U' E! O8 Q" b+ f# P/ I
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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, m% F% N, G! w# ]2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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$ g; y8 q2 O! i' b8 [3 ]* _/ S" Ywww1.tvboxnow.com3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。# E9 |0 o' j) G; Y$ A
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。www1.tvboxnow.com& D4 e* u I# z0 W! G3 Y' ~
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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