材料2 ^* y9 @. Q. {: v* a- `! u5 X
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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( [, F; {! d% P5 A2 `/ O調味
( {, O4 z7 q' otvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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8 ~ A- d" Q3 o做法公仔箱論壇# e4 X- V$ j9 r- A& e8 W {6 I/ I
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。8 ^6 S. ]3 v7 T5 A" H) }8 P) Z
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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# M4 A6 O8 f$ z% e& }) t4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。公仔箱論壇 o2 j3 ?, e: H, \: O/ l
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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