材料: w9 j, C9 c& |' p# T: H/ z" C# U1 C
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量( u' M. G4 w; P) \" X( C8 X
( S E/ q- ^+ _6 F- G( q朱古力醬汁( w( u2 N+ D1 J1 _
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A: K, x8 U2 q& D c4 H C9 r. E+ J- P
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。公仔箱論壇3 e# F2 m6 Q; Z" f1 s6 t
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ ?$ T) Z5 V$ p$ j2 Q# A- ^' L7 U
! C+ k- m. e" W5 Ywww1.tvboxnow.com3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。% G6 N5 G" @- {. ]2 X! W& s
; l) A# ~6 w7 ?9 U8 J8 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。公仔箱論壇, R0 ]* C5 o+ D( F* t! n: {( H/ F
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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