[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:公仔箱論壇5 z, V% H9 d8 v6 M1 U
（2人份量）www1.tvboxnow.com- @4 L) N6 x* Z) o4 I+ W6 `  G
熟麵餅2個
( N7 L9 E/ f% e, _9 B! Q韭黃適量7 A- u% l% _. H. V
調味料:
: U2 J5 \5 [% i0 X7 |. ]* }老抽2湯匙
9 |: m7 |3 R) T" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1.5茶匙
4 Z6 O! n6 G, o. z蠔油少許
- i) E1 I- |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許/ ]+ w3 H- S# C9 S0 W
製法:公仔箱論壇  v/ {8 O! @& @+ W, F5 Y1 n" w2 Y
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。" L* s. t) g5 s+ |8 `/ A
2. 將調味料預備好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' ^  _! U% E) H( c  i
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
" @. p6 X/ G1 h% ~7 w5 T  Q4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
9 Q! Z3 P) a# u! h, n; Lwww1.tvboxnow.com2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。( S: L6 Q; G) m
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
0 f1 U! u+ ^5 {5 H公仔箱論壇4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇. e) v6 H2 ]8 L% O8 A0 e6 q; a

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
) W! [5 p0 p, ^- d( ]公仔箱論壇thanks

amyvin

thanks