材料及份量:4 ]( p* [4 x) P+ r: J9 R; o# u0 \
（2人份量）
. o/ Y% A8 D0 u( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵餅2個
+ X# n8 ] s1 ^8 b2 [. C. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量
+ v3 ]8 F3 G/ \! B K1 b1 S公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ C, x/ Z8 O* L% A; K
老抽2湯匙! o$ p/ Z8 `, X- i" L& b+ e: O+ e
生抽1.5茶匙www1.tvboxnow.com& }3 G8 D3 u5 M4 y; @8 u
蠔油少許' L$ ]: I6 D1 `, o3 h
糖少許
* D9 j( ?4 f: Z& [1 |$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
7 G1 m- @1 x/ s+ ^8 K' y rtvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
, o, o7 r! j% J公仔箱論壇2. 將調味料預備好。
- @$ ~' r9 g# k% J, Q7 H3. 韭黃洗乾切成段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [! m4 }6 O7 B# a
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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& c6 g5 T: a' N% G% G2 j! P, X) M 小貼士 ：www1.tvboxnow.com x" l ~7 J" ^7 R/ v+ }& i5 h
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
" `) x0 V' X+ \1 D% f' \& Twww1.tvboxnow.com2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
" |# G% \6 V, E2 v( W5 xwww1.tvboxnow.com3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f ]2 E. c7 L) J9 Z5 `
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。' y$ ?3 t+ N% F6 U+ z' v
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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