材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 M7 C1 Q) L# N# C; A9 T, _& J
（2人份量）
, _5 R$ ]) V: Wwww1.tvboxnow.com熟麵餅2個
6 e+ y2 Y3 v" I: b4 X7 V8 Wtvb now,tvbnow,bttvb韭黃適量
& G2 p; ^6 w) V A1 z( \- Q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
7 L& w! U A" b6 r4 ~& `+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽2湯匙3 x# i2 a3 m X6 j$ V/ o1 ~: u
生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) G# }5 i: m+ N8 j
蠔油少許
; _7 I1 r+ n6 c公仔箱論壇糖少許tvb now,tvbnow,bttvb1 T e: D9 U: s' I* t5 _8 z
製法:
1 r5 H- Q# u7 E' N- |9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
7 l3 [: m- W) l1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將調味料預備好。4 }8 q, k6 X# X, _& W: g
3. 韭黃洗乾切成段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y7 B* i& W+ w T' p' t" c
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
8 P) z2 c+ g3 {# s8 O! _0 a5 M- A# O- d公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com( P6 Y9 |; H: _
小貼士 ：
$ d# v$ U- w* J5 u2 T1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
/ P4 ^, @4 M1 h# S: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
2 I7 J7 k4 c) q0 H9 w& [4 y公仔箱論壇3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。www1.tvboxnow.com* t" E% T7 w: d G4 h4 X
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 L- o" Z, ? ^5 y3 U% T$ w
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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