[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
! f6 R# v( P- R: \（2人份量）
% B' G6 l/ K3 G6 _3 e: r; @www1.tvboxnow.com熟麵餅2個
% U# U% A% m' `! {: o韭黃適量
; [- _4 G, a3 Q( A1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
7 L, m" i7 T1 `; T: fwww1.tvboxnow.com老抽2湯匙, O" X% F8 \$ ?
生抽1.5茶匙公仔箱論壇& t) s  z9 _4 ~$ ]/ z$ z6 b
蠔油少許$ p) {8 \5 E# o7 k' a, h( w. R0 f
糖少許公仔箱論壇2 h3 ]! |* j- y4 l9 h/ U) B
製法:
  P" B8 `& J2 T8 B" t1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。公仔箱論壇& o  [) ~* ?. }7 S7 y& j
2. 將調味料預備好。tvb now,tvbnow,bttvb) P! ]1 {" f. K# o+ g# Q
3. 韭黃洗乾切成段，備用。- V7 T1 M( h: F+ P' B& H0 ^3 Q
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。0 B4 [6 Z$ }4 H) ]
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小貼士 ：
, e; O: y' `3 n& @+ n7 n1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
/ `% w( g. H, G9 e" @公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。& p2 \. o+ f, s
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
; V* z# |7 H, e0 B3 N4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
, D6 U' i0 T" B/ ^  R8 V1 p公仔箱論壇

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today5 {9 U' M" d) n( @. P7 i, h
thanks

amyvin

thanks