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材料及份量:www1.tvboxnow.com2 Q5 f* g7 L& a) j
（2人份）. c: t7 |! r* s8 W8 f/ B
日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb9 e: e2 \% M6 W0 @
日產雞蛋 2隻
$ I8 O7 }; X7 p6 d- f4 D9 [洋蔥 1隻（大小隨意）) h$ u9 A" u3 Q* u) B+ ^
白飯 2大碗
' I% W9 P5 e0 @- ]公仔箱論壇調味料:www1.tvboxnow.com+ T& Z4 B7 c w
水 140毫升
/ p+ J) U7 P& m1 P9 F6 Q5 E公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% b1 j. ]- D/ `& A: N- }& q7 I$ ^
味醂(みりん) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |' i; A# O7 Y6 w; y+ X# ]
油 1湯匙0 |! b3 B! _" R3 j0 U
製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 {) {6 o+ V! N8 V- l: _6 f4 r
（先煮熟白飯）www1.tvboxnow.com( m l; {* V$ J! \1 v
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 tvb now,tvbnow,bttvb) i! R! ]5 l8 K$ {1 V4 r3 v5 k+ v
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
$ f8 d/ f. i9 n4 i' ^% }tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
$ I, X4 G& H* Q. c( K4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
: N; J) w9 [; R4 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇4 _$ J9 w3 |8 B) P3 k4 G2 Y8 d) e+ e
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
5 J! u5 U6 l5 V公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
: W! H# n! B9 n7 ]* s& T8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。9 w# E* U- C0 w0 a9 T
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：公仔箱論壇! h. @; t5 e2 h
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.www1.tvboxnow.com1 O8 P* \2 j8 z2 r
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
, s6 w' @ B* v0 |**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
: R- t Y4 Q6 K% g4 n. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下相片，我煮了4人份量。
8 F0 T* n4 K2 q+ m3 a: n* A- [+ n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ K5 Y" w: z
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雞肉煎至稍為金黃色備用www1.tvboxnow.com0 F& b% @$ h9 @- ^$ [& K
4 W' ?8 }0 A( j5 j3 h& x* ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
# m, v! X, h3 u \ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h& I; p5 k0 f放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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