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材料及份量:+ [$ `5 \5 k q5 I: {: B$ K
（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: |8 |1 j1 u( n' i; J& x9 e
日產雞脾肉 200至250克
V' ~, k, @5 S* I+ L3 q! Vwww1.tvboxnow.com日產雞蛋 2隻" \& a" J) z" |3 a
洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. e' w! b1 v7 }: S
白飯 2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) B; G3 P/ k0 N0 ]) n
調味料:
/ q7 Z |4 C2 z! z1 e& J水 140毫升: o) H. A! L6 k% s/ `# ^ ?
淺色豉油 2湯匙+ ~, C' H2 U# V+ U9 o
味醂(みりん) 2湯匙/ R/ b1 |4 ]' `$ Y
油 1湯匙
a+ V+ l5 O3 m& ?5 C( j; A% pwww1.tvboxnow.com製法:
9 n2 [5 j0 V" V/ e% y# ~& T公仔箱論壇（先煮熟白飯）
) P& S' l" m' ^5 w; v. U公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。 公仔箱論壇) m7 V+ L: i4 u E" v1 Z/ ^% n
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
$ D: s0 }* K2 g3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。7 B0 \5 z" f2 Z: ~) Q' m
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
" t# }) K1 N5 S7 l ~9 uwww1.tvboxnow.com5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
/ d) C' F# \$ _2 Y$ H/ `( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。% u- \/ ~* `, y- v9 G. g) N$ V
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。www1.tvboxnow.com7 F/ g8 N7 {7 E( P5 | r9 r' B
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。www1.tvboxnow.com& u& m* n' o8 Y/ S G! R
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。www1.tvboxnow.com: S' z! g3 X& h) s
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小貼士 ：www1.tvboxnow.com+ ]( ?& _: K# S: q7 F
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇2 I; y, k1 l3 _9 A0 e% Z. e
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
( C, z" p' I" P. ywww1.tvboxnow.com**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
8 r& H+ ?7 g- q' o4 t* [ B: hwww1.tvboxnow.com以下相片，我煮了4人份量。tvb now,tvbnow,bttvb5 R# z7 e& C$ S; y0 t
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）' }& ~% `/ C G' t( w% ^& F" g
6 W7 m' Z7 G# s, g' Xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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Y3 x- Q: O! n8 Q0 v放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇/ K: d- `$ A! H. ]
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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