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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb! y$ }1 x) p" j) A/ \8 L4 U
（2人份）
3 H. J; ]% w q* q7 u公仔箱論壇日產雞脾肉 200至250克
( A" B# Q; v' vwww1.tvboxnow.com日產雞蛋 2隻
. A' D9 |% A( T) O9 g# n; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1隻（大小隨意）
4 |; Y" ~8 I @1 J白飯 2大碗1 N2 ?3 t' x0 T4 E2 m
調味料:+ A8 T- u7 L3 R/ }
水 140毫升
* ~& a' m6 F; f. E& h4 I公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙公仔箱論壇6 i- B' F+ ~: `! W: M# {
味醂(みりん) 2湯匙
) \9 A `5 E. m: _1 A1 W k油 1湯匙! n+ m& [1 k5 J
製法:
* O$ l6 Z& R! M/ rwww1.tvboxnow.com（先煮熟白飯）www1.tvboxnow.com3 Q1 c0 ^1 B- ?. C1 o
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
* r! n8 Y! P; s! P- Mwww1.tvboxnow.com2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
8 J, |7 @" b2 W. ^3 C1 b3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。. P2 Y$ T2 M2 {! g9 G
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇: _6 V( M$ v) w9 E
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
- E& t: {8 _4 Z3 A, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
6 C% |! P9 l( \: c; E0 n7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。6 T H* E+ g; i% j4 T$ V
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
& e* P$ O" @ @ i: Ttvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb E1 s- D; a1 e+ x
& p5 k# a4 R7 A8 v/ p( j# J6 \( ctvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
# U1 u5 T4 Q7 k' s/ w$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
3 l: I H- `) _; O4 l# u0 C" t1 i所以不要吝嗇買材料的錢啊！
. ~- J% v, w. R. U1 W# Z8 ?6 u**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
- q* O" \" F2 P5 Q7 R; W# N1 c公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
( q" x! y( ^" W0 E7 f' P（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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- G; z H1 A7 P. h8 nwww1.tvboxnow.com雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb K" Z1 v; [& g! C1 I& k
7 p/ Z8 E5 o( Y0 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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! g" C5 }1 n, xwww1.tvboxnow.com放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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