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材料及份量:
9 c5 ]7 I; R0 f, _公仔箱論壇（2人份）* S3 [- I4 D! i! C2 h
日產雞脾肉 200至250克
0 i& j9 [2 y X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻
* B; d7 {" Z2 T% {4 g, ~洋蔥 1隻（大小隨意）
. d" E l# l, k! U3 |- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 2大碗www1.tvboxnow.com* `( t, U r( Q. H" g
調味料:
G" u5 M6 |* V' h- u& U水 140毫升www1.tvboxnow.com, D7 n. T ^* D+ |# B
淺色豉油 2湯匙
8 I7 O, p+ g5 O; l: |0 O9 D/ ~: v味醂(みりん) 2湯匙
" i/ b- q- Z: X9 `% t! h油 1湯匙
7 S$ L3 |6 {2 q/ uwww1.tvboxnow.com製法:
/ i. T% R- h' J4 O8 S0 l; W$ F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（先煮熟白飯）0 N# W, R$ N0 n' \ {# x4 ]! l$ N/ a
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 6 x1 r' T' M7 {2 G
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
) S! J3 C+ ^" s0 y$ }' s; a! A, v3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。: n9 o3 E9 T% j* J& P; t2 J6 T
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 z! H! w/ g: x
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
( U, D- g+ H! B6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
4 |* r. ~1 `+ |' P公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
% I! ` q9 k4 T* N& E8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。www1.tvboxnow.com/ k$ x$ i, a5 q2 L
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb( x# I9 q( b+ I2 A2 i
: q7 z. s* ^4 |! L* q ntvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：公仔箱論壇1 n/ S/ H% K7 ?# K* T- C ^4 F
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
8 k$ f) m5 M0 _所以不要吝嗇買材料的錢啊！- Y% ~. m: `" [8 E
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb) R0 g. d" E# T7 p g O
以下相片，我煮了4人份量。
/ S. d' S' r6 V2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C( B% A+ u5 h9 b; t
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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5 `9 q: `: M% L9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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