材料： 7 a& |- v, J: z
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ X2 z6 [* v \- L- M/ {0 a
5 H1 p& a/ ~8 x
( L0 d& n" P! i' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 f% M4 R' P! c) {8 {+ gwww1.tvboxnow.com1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _* f) j4 ^, M) `5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% g v) O( i* q6 j7 H* w
2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
; N! V* n2 \8 h# b
: ~: ^. X" o8 h8 h) c( \0 R' n# r6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。tvb now,tvbnow,bttvb4 P; h: H" E% N7 U! g
# s& e! }8 E8 w" k+ w4 A+ S4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。
8 s" T0 M5 M- c; Q, h3 A/ X8 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 {3 ^* }4 l N
貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。; I/ ?% g3 O/ E* ?# V- m* H9 L
|
發表於 2010-10-30 05:36 AM
| 