[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
" s# \) |  X5 Z: Y; s# I! W$ @5 ^tvb now,tvbnow,bttvb基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
' }8 d! V! o4 K, b4 w9 L- Atvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
+ g% ^  X- c+ B4 R8 C将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 1 {3 Y. G' b( u/ R0 N
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 * X& h. m4 t3 x* ^0 G3 w% A: R
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
0 u' F: u3 G7 J/ n( v1 L) s& C公仔箱論壇【用法】每日2次，佐餐食