主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； tvb now,tvbnow,bttvb! i4 A+ C2 T: h6 w; G' B
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
# N7 w" J) u) F3 mtvb now,tvbnow,bttvb 制法： 公仔箱論壇. C6 i& M8 o& i: o6 C
1、先将 0 \+ [; `& |0 r, C% R5 j) p+ o
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； www1.tvboxnow.com+ u+ E2 E* X9 l* Q& J% z* `. y( c
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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