[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
0 p( p( ~  A+ ~www1.tvboxnow.com准备时间：10分钟
' G3 Q' ~6 Y: Y5 F4 zwww1.tvboxnow.com制作时间：15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# ~, f8 D) i9 }' h
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 O) s# Y+ U5 Y4 \* @
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。  N" g6 i  f" z8 c, W0 w: U' O7 q
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
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1 梅菜洗净，用油炸后备用。; }% D% E" w' z; Q0 F! X/ b. A/ V
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。# {9 ^- h7 f# z1 ]
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
% s! T: s2 J/ S7 o烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( F& a. c0 l5 E' U9 h+ j2 O) O7 |0 e
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 www1.tvboxnow.com. w. G& ^: m3 k. [