素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
3 T+ n' a0 c9 e3 b" J准备时间：10分钟
! p Z, O/ @+ `1 ^* W, bwww1.tvboxnow.com制作时间：15分钟公仔箱論壇1 v# a9 N. N @: [
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
) o1 X9 E# }1 v: z" g0 _0 g7 z( Rtvb now,tvbnow,bttvb调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。% Q) b! {# m- x' N
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。公仔箱論壇+ ^) g; Z3 I- ]* F3 G1 `4 }
做 法：
! f& `; D! c0 d" \3 }& Twww1.tvboxnow.com1 梅菜洗净，用油炸后备用。www1.tvboxnow.com( `7 G. H8 R/ K. D1 H4 V. U" T
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
* I, f5 R& o# L公仔箱論壇3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
7 z, h- B( a; z5 {: A! y4 N, j公仔箱論壇烹饪心得：
8 j" E+ T: n3 Q, G1 N: h7 V梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 . F8 E* @+ W, D6 X' D g: d
 |
發表於 2010-10-31 09:57 PM
| 