豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
m# e! n0 d; L6 rtvb now,tvbnow,bttvb操作步骤：7 V6 `7 v. X& h0 k3 y
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。- u* @# M7 m1 ^0 U) U- q6 ^
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 T! U+ Z" C4 I5 T( m3 r% _. \
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
+ O$ Z( c& `! I% _( \9 c公仔箱論壇4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
+ E, X3 W3 ]7 Q6 r( M黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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