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% N: Z7 s" \; d( l) V公仔箱論壇原料1：面粉、酵母、水
0 x. |6 f8 ~+ }( p" @原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜www1.tvboxnow.com4 u! C K# s" f5 }1 G' P# @
做法：! @5 {. w/ Y( l
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
2 p+ y( I/ S; A4 h公仔箱論壇2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
! N& ]% J; D. C3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
( e! S. B X! W! u, D5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
! n% n) l7 ]2 P6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；www1.tvboxnow.com$ j0 J# P: @/ x y! x
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；, E( ~7 `6 o$ K& O+ ^$ t
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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0 w# y7 _( H m& t3 B9、分割成大小均匀的小面团；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ d$ m, B; V; ~8 [
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb I6 V, ^1 l9 f9 l
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 X7 s) e" W9 O' E6 }- m
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12、入锅，大火蒸制；公仔箱論壇: P; R$ b& {% g2 z w( g0 i
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
' Y" w2 A8 F- x. N* N3 twww1.tvboxnow.com2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) N. {4 N# U" G8 c6 q
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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