[中式食譜] 山药牛肉粒[8P]

咖啡愛奶茶

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主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
7 Z' v: Q9 \- |  X) r, m: U  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：葱末和姜末适量
+ g9 S! x. ?+ r5 B. S5 S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# V% O! @" U, r9 N
做法： www1.tvboxnow.com7 c! `$ U$ @. g% w2 h
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
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2.用手抓匀，腌制15分钟。
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1 ^& o8 K$ r1 R2 ]+ G: X0 i公仔箱論壇3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。tvb now,tvbnow,bttvb8 }" [* L% w" P- a* U6 T

% G6 \" j8 ?* Z) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
& E* m, G9 z% X+ T8 Z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) g: h1 _% b8 p9 {1 j' F4 `9 t' `
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 K6 }& }6 v' a8 j8 k
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。9 t/ C# B: \- G* f1 \' P. D6 b

. p0 N6 L8 \# d( _6 Ewww1.tvboxnow.com多说两句：
' H$ k. ~0 {- \  a9 }0 u8 N平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
% q3 b9 A2 y" b" Z+ [. N9 ~公仔箱論壇这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，' x& [+ D) o4 z
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。tvb now,tvbnow,bttvb! K+ Z  \; V. Q3 d  t
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: x5 z; c' H8 Q' B, f: u