4 i6 ~0 O1 P) x0 A7 B" a& e2 S5 b0 swww1.tvboxnow.com主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克! K& ?. x+ M' K) ]" k/ o9 Y
辅料：葱末和姜末适量
5 U% ~' @! n7 y" k调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
- m/ g* Z3 b1 s1 T/ k做法：
s6 z5 [! p! c9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。公仔箱論壇- U6 x# H) r0 l4 e9 \+ D
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2.用手抓匀，腌制15分钟。
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) [: _- h5 l1 V# jwww1.tvboxnow.com3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
* m4 I8 z7 `! Q, Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K W+ f: X/ q1 i/ {+ [
4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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多说两句：/ l0 u* S' r# r" L' N4 l
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: }- D* N+ C& E3 p
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，www1.tvboxnow.com) Y6 L( M9 v$ q+ U
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
" u# Y8 y3 @( a X Y" E, U0 T( Mwww1.tvboxnow.com处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。2 q+ Z3 G5 h9 Y7 C! V8 t
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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