[中式食譜] 香橙白酒焗蟹

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材料
7 M$ C9 l* ^4 t% F% K公仔箱論壇大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量www1.tvboxnow.com/ ?  ^; j$ r' N3 S( G- |% C

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) k1 X/ ~2 i* d7 R: U+ z+ twww1.tvboxnow.com做法2 J# C1 C# G$ [! Q' O. i
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。
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* Q) h+ ^7 t  d- ^+ U3 e! Y) [$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙切成薄片備用。
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。公仔箱論壇' x) t. V8 K, V) _% B1 I

; }) t; y% l8 r% m4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。
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應時食品,必蟹莫屬,色味都佳...................好吃