[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
8 f) g7 K9 ]! R% Z2 _  W1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙4 ^: C6 o5 P$ \) q6 n: \" t, H

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' w/ W* {+ K9 j; B- q+ Y  Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 L, u; l+ R. L/ `1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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" P0 w* @1 i0 g6 t% G! n4 y公仔箱論壇2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。
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# U0 P, |) v+ v' q4 ~: u3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。公仔箱論壇# w7 W4 x5 C( ?. a! l2 f) ^- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" B/ q4 Q7 [) H+ ~! C. N

& H" T& b9 u( }! ~8 R- ]* X0 Wtvb now,tvbnow,bttvb用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。