原料：
) q+ W1 y% _4 k* A) n, x+ p公仔箱論壇豬精排1千克。
: k G$ e- H: y. |/ @; a5 kwww1.tvboxnow.com調料：
) [# A$ N; H3 S8 P0 l+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白熟芝麻5克，辣椒面3克，甜麵醬（北京產）50克，白糖100克，鹽6克，高湯1千克，56度四川江津老白乾20克，八角5克，山奈2克，香葉2克，幹辣椒5克，花椒3粒，老薑10克，大蔥15克，沙拉油1千克，紅油8克。 # N' O7 H- L- ]2 M. H; t
製作：
8 k8 ^' S7 l0 h& k: p1 u# b* z( hwww1.tvboxnow.com1、豬精排切長6釐米的段，入清水中浸泡2小時，撈出入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水。
+ i4 z" F: X% E" |- W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋內放入高湯、四川江津老白乾、八角、山奈、香葉、幹辣椒、花椒、老薑、大蔥小火燒開，入豬排大火燒開，改小火鹵40分鐘至離骨撈出待用。
: p% }7 \ U4 |$ P6 Z3、鍋內放入沙拉油，燒至七成熱時放入肉排小火浸炸1分鐘至表面起脆，撈出控油。
9 w m: T3 R: P% f) Z) Atvb now,tvbnow,bttvb4、鍋內留油15克，加清水、白糖小火炒成比拔絲老一些的漿，入甜麵醬、鹽、芝麻、辣椒面小火翻勻，下排骨顛翻均勻，淋紅油即可出鍋。
' L% \: x: @- }3 q) O0 a [( I" R特色：
o; X, `$ _) V( P: g6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色澤紅亮，醬香濃厚，甜而不膩 |
發表於 2010-11-1 08:23 PM
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