[中式食譜] 火燄秋菊海蟹

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材料
: ~, O" A  B! @" ttvb now,tvbnow,bttvb白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升　
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調味tvb now,tvbnow,bttvb( S6 L4 K( w5 q2 k( B2 e; b) c8 Q1 a
鹽少許　' ?5 E; @8 h/ {' t
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玫瑰露酒 1/4杯公仔箱論壇4 k3 t! o% G5 j5 B7 z2 d
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3 q- J8 J( l/ v+ V* r* }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% s. l* P- q+ c3 S, d) ]
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。1 N- E, s7 ?  L' k5 C6 F4 S

" h2 r* g7 X; g9 P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 j% r  p( y0 _# F, I9 H4 n6 W
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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5 \' ^, Q$ o# \2 B公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。5 c* Y( h- Q3 T' z2 U! F3 g