材料
( I* }, T, m; j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇* q/ s4 v* O# G* Z" r5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 A& r6 y4 y/ C
調味
8 E- W# V! F0 {/ J# a8 }6 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 公仔箱論壇; }9 A* N, i- `) ?, M; L/ b6 B2 X
* d3 L1 v s6 a9 L! H/ f火燄
) G) p# U5 S* g公仔箱論壇玫瑰露酒 1/4杯
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3 Z- i1 O# n" ~5 U& q* Ywww1.tvboxnow.com做法
* D5 ]) `' I* K% Q7 g& q; ytvb now,tvbnow,bttvb1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。www1.tvboxnow.com1 S/ _4 V5 r7 l; h
0 N+ y: x8 e0 m# {4 w# Ywww1.tvboxnow.com3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ m" t! o9 P0 W* ] m, `3 i6 T
" c% C/ h0 Z9 w7 P, j2 n" Wwww1.tvboxnow.com4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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+ }2 I0 w4 H+ x5 h" X# f這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。公仔箱論壇( x& ]6 J2 L( ] x
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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