材料公仔箱論壇/ q" X. [, @+ h* b- X- u3 x
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料公仔箱論壇$ e. Q- Q2 p* B1 B/ e: j
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙- u1 v+ j4 v5 g$ a
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調味+ U( p7 T' p) T4 A, U
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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做法9 e! J5 X: o% f1 t+ \. z" g4 z; _
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。www1.tvboxnow.com% a; Z ~" V; i9 D% P
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; ?+ E$ Q6 B5 I4 I
/ C( J+ U! D/ V! j' }- E4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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" @* r' ^9 U0 p% h1 W/ r: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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