材料
# t9 D' g; m9 m, [* K. c* t$ f公仔箱論壇白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗(裝飾)/鹽/胡椒粉各少許0 a- W* [3 M7 m
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做法
( Z& \" j6 s2 J% M1.大蒜切成兩段,把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨,瀝乾水。薯仔去皮,切小粒。
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! O) ?, S6 J6 l% m2.鑊中下牛油,用中慢火炒大蒜粒至軟身,加入薯仔粒、水和香葉,滾起後冚蓋,用中火煲 20分鐘,加鹽和胡椒粉。
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可,放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。
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9 Z5 h, H. @1 l7 g8 _- e8 Pwww1.tvboxnow.com除了用白蜆,亦可以用花蛤來代替。
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