材料
* _- n& _/ O7 \; T3 X* e9 w公仔箱論壇雪梨 3個、九製陳皮 2片、紅棗 4粒、南杏（連衣） 15粒、北杏（連衣） 5粒、水 760毫升( X; }1 n d, L5 F' N* b
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8 D8 L' S4 h1 R' |6 W3 d \! Stvb now,tvbnow,bttvb做法
% f, G+ V" a- [$ d( m" @( s1.雪梨去皮、去心，切塊。南北杏各浸熱水 5分鐘，去衣。紅棗浸 10分鐘至軟身，去核。
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1 G& z5 [5 U2 w! O2.把雪梨放入盅內，加入南北杏和紅棗。將九製陳皮剪成絲放入燉盅內，注入清水，冚蓋。
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( P: P4 R6 d+ v3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.加水入煲至燉盅一半高度，大火滾起後收中火隔水燉 3小時，其間如蒸燉的水太少可加入滾水至煲中。
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公仔箱論壇8 y" q! k3 ~3 `; X1 o
宜選用有衣的南北杏，因為可避開有漂白過的風險。 |
發表於 2010-11-2 05:47 AM
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發表於 2010-12-12 08:26 AM
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