原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
+ c! |7 I- R" s* l. i1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb- A% S/ N$ ]2 M) X
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘1 f8 [5 r. Y4 W7 e! n+ U
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
w) Q4 I. e8 S2 Ewww1.tvboxnow.com4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用3 k; l% ?; {& \& h
5、將肉片輕輕滑入湯裡
+ a; ~% R/ J& }# p9 q! x' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
! i$ e5 Z4 k7 W$ @公仔箱論壇7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
# o4 b! T2 b2 W8 i8、灑上胡椒粉，就上桌啦……www1.tvboxnow.com3 s, B! A$ H' V! J; C" k
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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