原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb% k6 u( a! w& a% ^# Z
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
: g+ } Y) A6 T d' f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘' b0 f+ B! w1 V2 v/ q7 \# a$ }- F
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 公仔箱論壇1 d" @0 H# t+ f& v' P
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
6 p# s6 ~# R- H9 q- b$ L6 r" d/ Y5 `www1.tvboxnow.com5、將肉片輕輕滑入湯裡tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ a6 A1 C2 u( i7 ?
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉www1.tvboxnow.com( ?# Y' q8 q5 D% A3 y5 H: S5 q
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
5 m; r2 {& x$ z# S, N8 u8、灑上胡椒粉，就上桌啦……$ J2 E# Y+ Q: y$ {) u
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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