原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉公仔箱論壇 t) }: h& a& S6 R+ `) b
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
& v- b( B/ g' c5 j+ e6 ^9 y! E2 Kwww1.tvboxnow.com2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
+ Y5 ^4 S3 U7 B! Y, |6 M* jtvb now,tvbnow,bttvb3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
+ Y# {" W0 b3 e' i: }4 B3 ~2 s1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
( e4 N; K* @7 s* v2 x公仔箱論壇5、將肉片輕輕滑入湯裡
3 W* ^2 k* K( N! Y- F, Utvb now,tvbnow,bttvb6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
+ h& D" n2 p5 ^( L( U" Ytvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上公仔箱論壇7 d. U( \6 X# i$ A
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 \. j, R/ \: a2 u8 w0 ]
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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