原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉www1.tvboxnow.com# _: S/ q: r# g2 I
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用公仔箱論壇( G: ]* |- ?+ M: ?' b
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
3 o- |- B# S: ^5 y( H: A3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ u3 R V9 Y# ^9 O( g! L
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
) i0 m' d; e3 \* p/ R5、將肉片輕輕滑入湯裡
: o8 }+ Y, j5 K9 Y. \www1.tvboxnow.com6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉公仔箱論壇7 A* }/ L) r& A* S2 m# u! Q% R+ r
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
- y9 w9 L; T' R' j% w" a6 l8、灑上胡椒粉，就上桌啦……! t% U! ]0 m3 g) W2 t. ]
. G* O5 h9 r9 E& }7 r& M4 F公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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