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% G) U" |9 Q; y6 S0 \7 u0 [: wtvb now,tvbnow,bttvb原料：
( P: \ P. ]) R1.面：滚圆筋斗的手擀面 公仔箱論壇, n) P3 A. V. J% D" ~
2.酱：干黄酱和干面酱各半
+ f% | V& w. N1 w/ K" @3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
' I. K# o+ c& M' y5 Swww1.tvboxnow.com4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝tvb now,tvbnow,bttvb; [/ `% H$ I% j K7 Y6 y4 R' L
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步骤
0 T4 W1 Z( O& M: c' @: \8 U; V' V公仔箱論壇1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。, z! f4 v0 [! a% f; o- D5 ^
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。% D0 \6 O! x+ z9 k( F* c
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0 I: }/ S$ r! V- e公仔箱論壇3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 n1 e# i& `, W* j1 e9 q
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
2 w6 T3 T! ^) a( [2 Ewww1.tvboxnow.com6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2007-7-12 03:59 AM
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