材料# [* M9 Y$ H7 ^5 G
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 {. c ]5 e* v0 W" G, b
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調味
; F. Y6 [, L" A' c6 D魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦公仔箱論壇' F* U+ ?7 u) Q- m' I' s8 ?
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 M( Q$ L; F0 _% H% M
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, P* v2 b. x& n. b
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脆漿材料www1.tvboxnow.com1 a' V9 j/ R( s/ V: F! r
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法/ v1 V" R- f* m7 @2 R" s
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。公仔箱論壇! I; h/ E1 A$ T/ u6 K* M
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。" n' j+ B: Z" R) b2 _$ W& k; ~
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ K- v3 R6 r
8 h$ M3 B. e, Y( twww1.tvboxnow.com5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。公仔箱論壇/ V% }0 f$ u* c; x
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。 F% i9 ^0 R: i
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# v6 K- q% o% c9 T& K
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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