材料
' f4 }1 f) X5 O& r# L1 E8 \) v) f( R罐頭冬笋 520克tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ O% w8 f! w6 G5 l" E
( o0 h/ r# y$ b0 A; C8 y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb汁料
! |4 y$ w2 `* t0 ?$ M3 G, nwww1.tvboxnow.com茄汁 4湯匙、鎮江醋 3湯匙、喼汁 1茶匙、紅糖 5湯匙、鹽少許、水 500毫升
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做法
, E E; g' T) D$ w1.冬笋切件，開大火燒滾水，加入冬笋烚 3鐘撈起，再冲冷水備用。
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2.將水倒入鍋，下鹽、鎮江醋、喼汁、紅糖、茄汁以大火煮滾，下冬笋，加蓋燜約 30分鐘，待汁料收乾至兩成即可上碟。
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冬笋烚後再過冷河，吃下會更爽口。
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發表於 2010-11-3 05:36 AM
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