材料
h( u" o" ~7 Y意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量( z/ c$ r# o! M( z- d% I' e2 u+ ?' n" F
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。公仔箱論壇; ~- Z5 t4 z# g. M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, g1 O/ o9 K( W8 `4 |
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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5 R( |( b8 d1 Z/ L: k) Stvb now,tvbnow,bttvb2.將 4片羅勒葉切絲。
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% }; B- f% X6 r$ Jwww1.tvboxnow.com3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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) K9 G3 \! n/ `& l$ i9 l& j7 @1 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。4 f1 m; h/ ^3 r# D; w. ]9 _
8 g7 s0 D+ C& f5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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