莎巴翁拿破崙

nt1972

材料
( P2 ^7 B$ w! I& z" u酥皮（已焗） 1塊、 Marsala甜酒 325克、糖/蛋黃各 250克、牛奶 175克、魚膠片 2塊、鮮忌廉 100克、藍莓/紅莓（裝飾用）各適量公仔箱論壇" _& q4 I7 }% X% ?2 D7 h. o
www1.tvboxnow.com8 |, ]4 n0 b; Y
公仔箱論壇% {8 I6 [# n3 m6 Z: ^  F9 t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P9 F. W7 P0 b: a) e9 R
1.先煮熱牛奶及 Marsala酒至 70℃。放凉後，混和蛋黃及糖打至起泡。公仔箱論壇( p# `6 O: U9 N5 {. a! o' r

+ A/ ^. g0 l; p3 j公仔箱論壇2.魚膠片浸凍水 10分鐘，備用。酥皮切成 10厘米× 10厘米的小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( X! A: N# l  O  s+ k3 g7 _; a

/ |/ m) Z0 f5 t* }3.魚膠水倒進已混合的蛋汁牛奶中，以攪拌器打勻，然後坐於冰水中至濃稠。
9 h5 X* z- ]4 Y# M1 H2 V! _- Xwww1.tvboxnow.com
7 n5 |/ b! u9 [& i4.再混入鮮忌廉中打勻成莎巴翁，放雪櫃兩小時左右至半凝固。
9 \5 @5 K0 T5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c) Z0 ]: C& a  g/ U# G  o5.在已切的酥皮上塗上莎巴翁，再分別鋪上酥皮、莎巴翁及酥皮，最後以藍莓及紅莓做裝飾即可。