對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
" i2 r/ ~/ o1 i) m; w$ ]4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 V3 H" ]3 S& I; ^% X% Z: d
名廚顧問 設計菜式www1.tvboxnow.com/ B% ^+ _2 Z2 z
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 y2 e- b7 m
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食記直擊6 D% z+ c) @0 s1 o
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
+ U8 y% L* Z( v' ~/ @$ B$ H4 H公仔箱論壇Info Bombay Dreams
2 W8 ^( d* A4 D, u# c+ a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街www1.tvboxnow.com% `6 C2 \8 S. p
營業時間：12:00nn至3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb! o" {4 e/ _) c! ~- i
6:00pm至11:00pm. z* H0 y' G4 ]
交通：港鐵中環站E出口
- M7 o; a \1 h: g0 s) uwww1.tvboxnow.com平均消費：$200/位
( [- l, l% u5 N3 R. X# U3 s. Qwww1.tvboxnow.com芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇1 O g9 p% F, @+ z& R
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。www1.tvboxnow.com4 B% ^$ g5 b7 @9 x* E
番紅花芝士珍珠$52/ s4 `5 M+ g% T4 F& V
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。www1.tvboxnow.com, F' ?; r2 n0 h! V7 c; B
香煎雞肉餅$78
, s3 q) V K3 i免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb N' B2 c& [/ ^( k) N
Tandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 E* G. J! D2 b4 U3 [- m
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
# Z+ q& J7 T+ V4 a+ Ewww1.tvboxnow.com炸奶球 $42
3 o$ G" I- |1 n, G, X& u公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
9 T: ]' J- K! T. K3 ~5 K$ O6 e6 ~- e# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。www1.tvboxnow.com3 s, k" {& _! h
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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