對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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1 n3 c6 f8 X5 U& Ntvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式
1 Y; A5 @3 N# L- Ptvb now,tvbnow,bttvb步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。www1.tvboxnow.com4 _' k% G, |' s, b
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。2 |$ P6 g/ o5 O% T
' q+ H( Q# j# O( ^9 F食記直擊www1.tvboxnow.com0 w/ A& H6 I' s( Q
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; a. H; P1 t2 n3 m. B# Q
Info Bombay Dreamswww1.tvboxnow.com, T2 `2 L+ y- B9 i6 B# I5 R
地址：中環雲咸街
# Z9 `+ l7 ^- X2 y$ v% m3 Swww1.tvboxnow.com營業時間：12:00nn至3:00pm
& o4 w7 G' l' A公仔箱論壇6:00pm至11:00pm公仔箱論壇% V% L8 a0 h- A0 M8 D$ J) G0 J
交通：港鐵中環站E出口
9 {' u L( d9 ^, V/ T$ K0 x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位www1.tvboxnow.com& W* r# a/ }9 i0 ^
芝士粒乾咖喱 $82
# j: |$ A2 ?0 Q+ E2 T7 L7 X" W5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
6 t$ P% h3 E) Q! V7 t$ d番紅花芝士珍珠$52
+ @/ j- s' q' L/ {) btvb now,tvbnow,bttvb珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
|* C9 F+ ?( k( @1 p8 ^香煎雞肉餅$78
; o" C7 k3 Y/ E( Gtvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。公仔箱論壇/ _2 _; R* D( A0 _: h: B9 ~( X9 P4 s( a
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇6 w7 L$ N* e* j4 ~) y4 q
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P* k7 `. j- r+ {6 C* G8 h) A! o
炸奶球 $42公仔箱論壇7 ?' i5 X4 r! A- N
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
+ S3 D; `2 G7 z公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇' G0 @, [7 q0 Q( l9 @
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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