對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇! d+ K+ T! o( K: w9 @
" a8 Q" q$ @$ h. r" q2 o+ L. ~名廚顧問 設計菜式
9 J0 u+ [# v. C( I+ V% l; Y$ ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。) V% ^+ \2 q, E
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
+ v! @2 ?5 N' u9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay Dreams5 x7 W$ q( l, R! q3 H
地址：中環雲咸街
5 w1 G7 y/ y6 ]. H- E* ?tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm
5 ?- H; x6 O: \% K W O* j YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pm
/ Z9 c+ D5 R2 K7 ttvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口
6 q0 D( x$ z( ?6 s. m: u公仔箱論壇平均消費：$200/位9 C+ `- I- K1 b. U: m( z( y
芝士粒乾咖喱 $82
/ r' {) `% M K: W9 X8 u0 Ctvb now,tvbnow,bttvb自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇8 r6 Z# v5 M% z
番紅花芝士珍珠$52! {& U" I2 H6 z. `3 x+ K/ C
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。* X8 S4 l! A. Q' r
香煎雞肉餅$78% F. ~5 C2 U$ J2 i ~1 \ c9 s5 }
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb' R& G" L8 T1 P" R
Tandoori烤蝦$78/隻
& a& P1 o/ p9 Q. W5 R0 c: R用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
# W% a \8 P# y5 {www1.tvboxnow.com炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- H$ k. P; S8 v* J( @( R- c
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
/ l$ y3 R: _( e! d% c" j0 itvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
; z& _+ \) |2 v' d* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-6 06:46 AM
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