對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇* t; n7 S1 `8 t/ V4 V
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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, K" v3 ^, [) D$ G; P公仔箱論壇菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" `6 r6 d* c+ x0 D
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
2 n) R i0 c! y ^) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Bombay DreamsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; L+ M0 i+ h! A9 l2 J
地址：中環雲咸街公仔箱論壇% D, x) A5 M; ?: c4 r8 q2 u
營業時間：12:00nn至3:00pm
, g9 G! Z D) s: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ R1 @/ v( P3 ?; V" A- z
交通：港鐵中環站E出口0 s; T- O5 @0 Q: m% _0 W
平均消費：$200/位公仔箱論壇+ p; Y0 b1 W6 J5 O z9 w6 z
芝士粒乾咖喱 $82
( ~" N# H6 z: h4 e- F" w8 Lwww1.tvboxnow.com自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
8 O% O. T. h# I0 Z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇, v4 o5 P+ A0 ~3 @5 U6 f8 ~ n
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
4 F) G3 C- J" Q. L5 T7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎雞肉餅$78公仔箱論壇. }/ E. H7 p, N( G4 k3 J
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
- ]8 O* [: X: c i4 l4 n$ atvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( C1 l3 _* |( s) o
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。8 U6 N# y5 I6 Z7 P% i+ {3 l
炸奶球 $42
! k% v3 z! R) L- A- O- ktvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
+ f: n" h! `6 X公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb# [( _" U* U }% Z/ ]
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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