[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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: N: W8 S/ `& g) c( N9 T6 m7 Ntvb now,tvbnow,bttvb仿土雞 1/2隻 www1.tvboxnow.com7 ^$ K+ ^/ [: ?3 ]- K
蔘鬚 15公克
+ {! F% ^) Z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 Q; Q# K; f/ _; U7 a7 j
薑片 20公克 5 X! L: w4 K3 M4 f( ~
水 600㏄ 公仔箱論壇  U' C/ ~4 ]4 i
【調 味 料】 www1.tvboxnow.com8 v2 l7 p; ]1 B& }1 b: u9 A

) K) g) b5 }5 \6 |0 ?2 [公仔箱論壇米酒 1茶匙 $ i# }; x  {" N, x
鹽 1/2茶匙
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( x  f) N5 I9 W  Xwww1.tvboxnow.com【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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5 g1 Y, l: O, ?. j& m9 m" B2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。