[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# k/ w/ {. K

# a1 f4 }0 U+ Pwww1.tvboxnow.com仿土雞 1/2隻 公仔箱論壇8 R) P! Z! a( z1 `+ T' u+ A  v1 F
蔘鬚 15公克
- ?# O6 T! b& T% Y0 Y% O紅棗 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% C7 |; Z. T
薑片 20公克 www1.tvboxnow.com3 u9 N  T' `0 S& w! s# h' F3 ^" h
水 600㏄
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  T4 P0 e- j2 }0 V- ]2 D  a" l米酒 1茶匙
6 U. W: f1 ?1 b: X公仔箱論壇鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 W  |/ P( v0 a6 \' v4 T. t

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【做　 法】
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇( C% M+ c& v' f4 j" B; D9 U

2 d. Q6 J- a( Y9 Q' q2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。  a! E: i2 a4 E  h4 q- p

5 e( j! @: z. E+ B( ^# _+ P2 u- _3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。