材料
* t- A1 m, F6 {: g% O2 Y; W生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許/ {. `/ l- b3 I2 E( }: i
( p; Z$ f s; j- W# `調味料. O8 L( Q) d C* A
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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9 ^6 a _+ a0 W ^9 V做法+ U' H. Q: |% T w, I, f; ]& Z. `
1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。www1.tvboxnow.com3 }' C; N8 a+ g, ]# D
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。, j" o! l2 D* v8 J! W0 ~
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。. T5 b6 ^ i. ~. f! Y- {3 I
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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