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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb; N" e1 P! Y) S/ J4 I
調味料：
' ?$ `: @ h0 u! Z, b8 k! i糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙9 P) p% a9 ^! p3 p- d+ L
作法：
% h& e5 P8 r; _ j; v; \" o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。公仔箱論壇$ v% I* ^8 P1 A% v4 F* o% ~6 q2 H
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。公仔箱論壇( z3 e( F3 S0 B9 l5 @& `
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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