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材料：2 m9 c. ]; M0 t: A- f0 y
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇% r8 W# N, n- ^# Z& k" e
調味料：! W4 _0 b6 b0 P( m; q2 A% \- ?8 g
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙2 o" a3 E3 {1 j4 I- r M y3 Q( f
作法：
3 A3 C& s6 h: o8 H# s- _www1.tvboxnow.com1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
, ?) C* v, n0 N. K& [( f4 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。$ C1 h0 [9 V, f1 s, w. R# N
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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