材料
7 m; P* k T' H8 `$ Y) ~. b$ R公仔箱論壇烤麩 200克、冬菇（浸軟） 25克、乾木耳（浸軟） 10克、乾金針（浸軟） 5克、毛豆 150克、薑 2片、水 500毫升、鹽/紹興酒各少許、油 2湯匙) Z5 c9 H. M& i7 A' f. V- k% ^! C
, Y( S' q6 M( h, Q( ~3 kwww1.tvboxnow.com調味料
# g2 X s0 L Q: Hwww1.tvboxnow.com蠔油 3湯匙、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、碎冰糖１ 1/2湯匙、桂皮 1片、八角 1粒
/ a5 s6 B6 b8 K b0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 T* D* c6 M% P2 L1 W4 V5 Y
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做法7 b% c) Q2 }" e$ q
1.冬菇及木耳去硬蒂後切小塊；金針打小結，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 x3 M( b. C X; h* w
9 J( ?3 y% c( _公仔箱論壇2.開大火煮滾水後加鹽，放入毛豆煮 5分鐘，撈起浸冰水後瀝水，取毛豆仁，備用。
' p+ v! Y" P$ u4 O3 o公仔箱論壇www1.tvboxnow.com" N$ o: N5 Q/ E7 O: s5 S) q4 S* [
3.原件烤麩放入滾水浸過面，以大火烚 10分鐘至軟身，撈起用水邊冲邊榨水至烤麩轉凉，用布吸乾，再用手掰成小塊。www1.tvboxnow.com3 _% ^! e+ i" s& Q# F
/ l( U" ?3 p }2 s4.白鑊以中火燒熱，放入烤麩乾煎 10分鐘以去水份，加 1湯匙油炒勻，灒紹興酒炒勻，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. C* G- G5 b+ V: S% v0 V' y& p
, C* R) C! a8 y" `" O4 w: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊燒熱 1湯匙油，爆香薑片，加冬菇、金針及木耳炒勻，下烤麩略炒，再下蠔油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、水、毛豆仁，轉慢火煮 10分鐘至入味，放凉後於雪櫃冷藏過夜，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; |3 s' _9 w
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發表於 2010-11-10 05:36 AM
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發表於 2010-11-10 11:54 AM
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