[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
# P' x* M( |& i2 @- w, \( h4 F公仔箱論壇蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量- d5 P+ f9 I" M9 q5 h
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# i" i5 m& |: D  w2 Q公仔箱論壇做法www1.tvboxnow.com8 G' k- y- J* X$ t' |1 ?
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。& ]: e& e9 c1 @6 s) ?6 n  G" s- a

  q( C+ e1 e0 Y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。 公仔箱論壇4 b$ Q3 Y2 h  {6 b) a
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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