近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐- a6 a$ x' L/ {+ \. }' U
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。 A, @0 w$ l! j+ e7 z5 e8 J
A: Z$ P! `" m9 B! ]# mtvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇" Z& k! M' s# ?7 \2 d {% p+ F
. B% r2 J/ v9 k0 X- J" Uwww1.tvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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# n+ l% d# N" O" l8 V* W公仔箱論壇烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb4 d5 o( E8 A. J
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。; O8 p3 P) f+ A9 Q# B9 V7 B
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鱸魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' ], A! b& H/ b! x$ l
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
5 L" s* a, x t6 Q+ N公仔箱論壇: t6 g4 \1 _) Z S0 j3 d2 K- n
甜品
( O. {5 X1 M H3 k/ r( y3 M有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。www1.tvboxnow.com9 f2 u5 w) P9 b/ u% B9 m
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是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。公仔箱論壇* P( {% l0 W3 E+ H/ }
9 e8 L3 o- _+ E公仔箱論壇意大利雲吞（左）% O# E- V- g5 d
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）( b2 N* P ]* C8 z) E; G5 x1 i
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb, E! g+ j1 O7 K0 N) }: w3 z
- c! v/ S- g/ T6 }" E9 p公仔箱論壇Pizza
( l9 ^0 G, `( Y# t- X1 `8 G! v) C* Itvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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* W4 o4 R+ X3 e) L: e+ X9 j0 k+ d意式風情自助晚餐www1.tvboxnow.com6 j: G7 d7 e/ c3 Y
時段：6:30pm至9:30pm4 ~7 A# m; ]3 N$ J9 [
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb1 T* r! P q7 c: ^# N( b( G
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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3 o2 r) a* T1 u" I1 u qwww1.tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
( y8 K( ?" K6 r4 ~$ `8 |, P■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
) m2 J! H0 ~9 X- G0 N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
2 Q; r) N$ I% W! B公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇7 \0 t7 }2 `7 x3 w+ U' f
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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