近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。2 y; g$ R6 {- d, e
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意菜名廚限日進駐公仔箱論壇9 e0 s: t0 @9 U4 J* _: c
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。4 e: A5 ~6 \ a" l0 n, d
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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+ X# C% L7 P& |8 Q2 u. Z* _. Bwww1.tvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
0 Q* v$ X2 \1 u. R5 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ |. r* [$ K0 f. ~
烤西蘭及羊架
5 x( ` H% @" x3 E1 L$ G用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚www1.tvboxnow.com( [6 a7 a& ~) J$ _: N8 ^
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvb now,tvbnow,bttvb% _1 K% s' c0 Q8 y3 J" q
5 u5 ?( c/ K( O ]4 ?7 Bwww1.tvboxnow.com甜品
$ v J; e+ y: [- H4 u+ h( `' Rtvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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: ^8 a1 m. K# b* X/ p% e( ?( E) y凍海鮮
; u: L* m6 E2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
) d# ^3 n* w0 `2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }- P( |- H0 X& d3 L) ywww1.tvboxnow.com意大利雲吞（左）
; W$ {% a" b" q, B8 B' w. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。: }$ C4 W9 ]- w* A
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巴馬臣芝士（右）www1.tvboxnow.com& h5 d! \: I- a* S4 {5 |
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ B* U E7 `1 F$ H
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Pizzawww1.tvboxnow.com# e9 j. e5 W1 V- p8 h& f
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
1 w* L* @/ G+ K& l0 @時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 M' g# \# A# N
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）; f, L9 Z9 g+ v* D5 X
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓8 {' w0 f5 J8 E& p) h
( G1 X# C8 Z1 [& o■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
2 S7 i% p2 P" ? C% S1 }■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。www1.tvboxnow.com. K- u3 V7 I: V: T
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
. i: f, Q2 d. Dwww1.tvboxnow.com■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇0 g* z* K9 M6 S$ ]7 q. [6 s
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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