近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
1 @1 O- R& ~* L
. E7 N* s. P4 l) B- O" T公仔箱論壇意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }5 l, h8 C% E
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。公仔箱論壇" x9 m7 Z9 r+ w: h: f# ?
tvb now,tvbnow,bttvb: H1 t0 w. K- T- w1 }* e0 d) @
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
4 M L! Y& t$ d: {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ s' z6 N2 E4 ]( I/ q" o. h
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
% c4 x: N( h4 M+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E9 s- P% P1 l q0 t; P3 h# p烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ o9 _% t* W" t, e+ o! N) p
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
- Q; ~* O% ]* U6 |5 L0 d. w3 r9 p2 f# ]- ~* Z6 m& b! y4 ~ f
鱸魚
# Y; _: a/ P8 r) @8 n/ ]www1.tvboxnow.com以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& a m! c0 E7 c; i. T U% M
: v! ^) P/ k3 U7 q
甜品
5 C1 u' R1 U( z2 f0 r# ctvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
% V- f% f8 ~8 L/ O9 `+ Q, e
/ Q$ |( X# g- J8 `! G: O2 |0 _公仔箱論壇凍海鮮1 \) v& M: x! j W. d' S: }; E! X
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
& x: P9 a0 l" }8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e( R0 K1 Z# S1 _* O: k) R公仔箱論壇意大利雲吞（左）
. x( J6 a. O. g公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
; M. V; m9 n) G1 a; Z8 k# a4 Dtvb now,tvbnow,bttvb. i2 l( Z1 P* f) Q8 u f
巴馬臣芝士（右）
) n/ \' G+ q; ^$ u7 F7 q; C5 T/ r) L口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb/ w% |* q/ J3 l% `# T
3 C' k# _, H/ X6 @5 q+ s1 p' G! n# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
O8 S" ~3 w7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。. u% F" ^" [" I. r
& r# G3 Y0 s! W- V# D k# k
意式風情自助晚餐
" z9 K9 x( C) v. f6 ]# r8 F& Iwww1.tvboxnow.com時段：6:30pm至9:30pm
3 N. i3 ?" d. V! d: j' B. o$ r價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 @" x8 g9 L) p& A9 x& g6 S, j
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 G; N1 T; ]' [; w% {; s7 p
* q* [' Y1 a1 P# Wwww1.tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
4 B# n4 G( v2 V- e■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
5 N( Q/ I$ q& f4 D8 F5 f9 ]www1.tvboxnow.com■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
3 d. {, J/ n( x6 `. f0 q■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
7 v2 s8 x( w, b( q' Q8 i公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|