近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。/ p: K- n" g1 I
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意菜名廚限日進駐
, ?" N: `- [, J6 u) \ y西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。" P( _8 j( @5 J; m$ T6 L5 T
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇. O- f) ?" f5 O5 P
) P, I% P1 ^6 K3 p2 W公仔箱論壇烤西蘭及羊架
! q; n- V% [# U/ y9 wwww1.tvboxnow.com用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇! g# }5 v- d! V% T1 Z: E1 S5 P
1 @. A: g. ^8 \# _+ i* s鱸魚
. R# u; f( D% ?. i" G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。/ |9 s; v7 N$ d" A$ Q) ?4 R5 i
) J. J' |+ s4 g* i! \甜品
7 b! v. s# H! m; R1 otvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
# r. d3 B/ Z: S6 \www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* B6 \, m3 S6 P, W
凍海鮮www1.tvboxnow.com, d# u3 F6 y2 `
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 [. e, N* y/ Y
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意大利雲吞（左）
* D+ L( z( b: c8 ^4 @. |% ~tvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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) U) \, a0 w; P7 p% T6 W# fwww1.tvboxnow.com巴馬臣芝士（右）
" N8 }! d, r8 u3 b4 [6 ~口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
3 n f1 a. F. \# w& J& u7 R& }: _www1.tvboxnow.com. |2 r9 Z* ?! [
Pizza
+ J( T7 S- \" W! ]$ V. E _一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb8 J8 H3 O, G- N6 d' z+ T& G3 \
+ ], d: X1 G2 K, ]! @! ^1 Awww1.tvboxnow.com意式風情自助晚餐
' }) H7 B8 C- d) q, |- gtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm2 @" p( A4 l3 G# |
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
. d7 S! n: S! ^, n/ _公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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' t' q( X- _. s+ P# O公仔箱論壇■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
& U( M" H% d( n: m% W公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
; X7 b3 E( ]/ p! T5 X公仔箱論壇■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
( }* `; t" B* |- r) f5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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