近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( G. g. D* o
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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: Q) g& w, Y, Y8 M7 ]走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。www1.tvboxnow.com( V1 D/ ]& s; j. g' k
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 A. i; M' }0 ]) k. n2 C
4 m. h! B2 b% A! g; y* L8 Q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
- Y9 s) J$ u- U1 P/ ]4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d y' h6 r& k+ N8 t9 O4 v
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鱸魚2 l) D7 w7 L" r/ a9 w! r* m5 W& [
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。www1.tvboxnow.com6 I% O3 Y5 t/ i: \
9 `! a: Y3 _& H5 G1 m6 x/ S甜品
* [& @% V* x1 z* c有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。+ o6 t& ^6 E2 j; |; ]8 b/ V
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凍海鮮
; D0 ]- f8 n' A. b( {是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。* l/ N; f% w4 H8 Q! W/ Z6 [; ?
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意大利雲吞（左）
% j- b8 x, b( {0 i) \9 p0 ` |www1.tvboxnow.com可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。tvb now,tvbnow,bttvb; \' U* Y$ a8 j: T$ t
8 z2 N" L( q; v# {4 a公仔箱論壇巴馬臣芝士（右）
0 P+ _" e- D W0 P6 Ytvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。www1.tvboxnow.com S; J/ M- S( p" B: ^( X$ \
: \/ [- c6 o4 {; L+ L9 b2 rtvb now,tvbnow,bttvbPizza
& r8 P$ q' i$ O( ?9 k2 P: d! y1 d# O一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。# W1 M8 D: ~$ L# C7 T; N
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意式風情自助晚餐
/ T2 y( k" p4 `/ \4 O( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
" m7 v, f" x' E5 e s4 f1 d! f價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
3 w4 `- _+ d4 e! L. U/ Etvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓 }: [3 B$ ~. B I+ C! G! A- b
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
! s8 c6 k5 b. c公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。& @' b! w6 J+ K2 T' ?% ?
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
2 j1 w) K0 Q( D1 B+ Ttvb now,tvbnow,bttvb■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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