近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐www1.tvboxnow.com' I4 T/ J1 ^, K' z$ q% w
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。6 G: w/ H2 z* H1 }. M
5 P5 H) Y% g. K# ^) e5 j8 H, k走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb% k0 v$ \9 N# d( ?1 i
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架公仔箱論壇( b {, R3 J) S% [$ ?; b/ f
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
8 X( _0 M1 f3 c3 e9 `- Utvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。www1.tvboxnow.com% a4 }0 v8 ]/ d1 j$ j
( L! h7 A8 n5 O3 p; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品. `: |1 }5 _( D& |
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
, ?1 H f2 Y) q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T' Q- N: Q* A- R3 O4 G凍海鮮
% i) H! ]' x& V5 b4 d0 mwww1.tvboxnow.com是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
# Q B1 O2 X9 u7 L, U0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S: P" y4 V5 Z+ b% g0 Q0 n- Q2 p% O7 ^公仔箱論壇意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 s. d% ^! }: ^
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇8 _7 f: k6 p B- K
4 A7 x' T; e5 }$ Q巴馬臣芝士（右）
m& `/ r( r3 e8 v# p Y8 d1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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k+ }5 s) U8 ~' r. e, V K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza
7 `6 D% V8 K0 f* E ~+ m一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。2 w# I! c) f y( u' K% K8 P% R7 O
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意式風情自助晚餐公仔箱論壇' l, O( c' }: [5 v E. _% j; V
時段：6:30pm至9:30pm
( D& O$ u7 R& d3 X6 ?www1.tvboxnow.com價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
: X( m5 r3 Y( `3 ?4 J. f! N( o地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓tvb now,tvbnow,bttvb. t% c' `; z% v2 [5 d
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。* }6 I" V, Y! W2 V0 E
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
7 T& X3 h; @% Y6 d+ k, ~; q" w B' K■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。* \) _. v; Q9 y
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 e I1 ^ k6 d; o
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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