材料
9 X1 e0 }- S" V+ }7 d大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
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調味料
" v3 T- _2 A, \: P1 Y* }( \, m糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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做法
+ ?8 H/ m5 g9 s' C- v' P% p6 r) Y7 htvb now,tvbnow,bttvb1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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8 E7 \, X" L$ E/ s# _5 v3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb @* \' K. ^& Y$ @5 `8 p' H$ @- m; Z/ Q
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$ x | U3 |6 t# ~8 o1 z- R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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