材料
( Y1 q" |" a$ Z; t/ \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y. D0 C: G" S1 e
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 p' W- m5 T0 T# x8 v$ A1 Z2 m$ i
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i }8 s! Y6 I \2 }
, _7 P+ b, v4 a8 b FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% `! d" Y q D, m6 Y9 P
做法
, v/ `$ S5 m6 r4 L/ |* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。www1.tvboxnow.com! e. W. k# E& h. E) B
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2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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5 P7 `& `0 M5 H/ c8 P& `8 f) ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。
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) O# v1 i3 p0 C* j' ^* n7 l( ztvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
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6 ^6 V1 d% ^! b f$ `, l- Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. P" b- Q2 P2 I, q- s
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' u# I1 n) ?9 |4 @( Ctvb now,tvbnow,bttvb記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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