材料
_% i9 Z, t; P公仔箱論壇和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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) _; n8 G! F% r$ V醃料www1.tvboxnow.com% O5 G! f& ]% X1 }
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙
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+ a1 l7 I( ]9 A, h0 E7 s6 zwww1.tvboxnow.com
0 H, ?3 w9 W1 f4 Z- ]1 w7 d* g做法+ i: a3 f) m' n. k4 U4 H0 c: U
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。
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' C! }" G9 ]+ X! s4 d, H4 Y. pwww1.tvboxnow.com2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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0 t# [; @3 {. F- k. Y' i' ]% I公仔箱論壇3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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: }, _3 X6 g' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; y: J) g R' `; ]2 s
' @, \. Y/ n, m' {1 n) n# Vwww1.tvboxnow.com5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。www1.tvboxnow.com/ Y$ S* t: b2 C6 `
$ d& N) ?8 |8 Twww1.tvboxnow.com6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。公仔箱論壇% A$ z9 A9 @. g& H, n+ R( J, b0 I6 g
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記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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