材料公仔箱論壇: n: j5 H) x$ d! v- c3 I5 S' n
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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調味料www1.tvboxnow.com. r- Z8 M: p) W6 t1 X! l
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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, u' K4 d& [8 k; i4 ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ P+ { E# I) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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* J& B" c; G7 f3 ?& ] E* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。公仔箱論壇. b0 N5 }& L+ @1 Y
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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! O$ c5 J4 u' r0 y- Y" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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6 P5 b* s6 r" j) J8 R) Z, R& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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