苦瓜鑲肉材料如下：
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋9 N' M, a% t# E" Z0 J" r* s( J
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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' B, e9 }& N( D L1 \* \, t+ zwww1.tvboxnow.com作法如下：公仔箱論壇3 _$ [, f U6 K7 q8 I$ `: f
* H0 F9 v5 a. e! w6 [6 A' b" mtvb now,tvbnow,bttvb1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb! Z; s, ^) v2 M! [/ X, l
0 B4 E# n. R1 F/ { RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉* v; w& P. q; `+ `/ J: X* |
' b/ a7 N) V& Z0 E/ K& k2 l3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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. ?6 n; E8 ^# B V# c4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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& |. a1 P1 b6 ?$ V3 X1 ^" W$ ewww1.tvboxnow.com5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋 |
發表於 2010-11-13 04:37 AM
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