材料 1 U' I4 C* f$ R
韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許
- O" C' Y! j3 l7 z" X4 r* Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 h( M5 P0 [" {4 t) @& a5 vwww1.tvboxnow.com
& ^/ J4 w; M/ K5 o/ hwww1.tvboxnow.com做法
& c% ` N1 w9 r L7 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。公仔箱論壇) W0 l6 f* N5 s( V
: y( n. P0 H# v; Z2 e0 \$ \' F, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。
3 Q9 O6 |. S3 }) ~5 Z
% ~& s0 ]( W' S3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。
( @# B( T9 S3 X& J+ L6 s) _0 K% H
9 v$ Q) L6 Z% r9 [; [5 {1 m0 `+ _# e$ t& w( S4 t
韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 9 b" i/ |6 k: J* W5 v
|
發表於 2010-11-15 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-23 07:27 AM
|