材料www1.tvboxnow.com' c' q6 g# K8 m" p
羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量tvb now,tvbnow,bttvb% j3 i$ i; G" u5 n7 }' m
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 e, g2 e8 Z5 J9 J' a1 ?4 r
做法7 k" D+ ]+ Z+ F7 b0 R9 d! K3 r J' K
1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。
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$ x: Y, J& A- H+ r% `$ w2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。公仔箱論壇* z# ^6 r- e% v4 [$ ~
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3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。 公仔箱論壇2 _5 z& }1 |6 a( L+ x
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* T7 @- ?& Y6 Z, c8 t# G( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。www1.tvboxnow.com( ^2 l' p) T2 _- c! |. O( y
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發表於 2010-11-16 05:40 AM
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發表於 2010-11-16 11:27 AM
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