材料1 |# D" e, x) d9 s) i l$ J
羊腩（切塊） 1斤、洋葱（切塊） 1/2個、西蘭花（切段） 1棵、紅蘿蔔（中）（切塊） 1條、薑 5片、蒜（切碎） 4粒、冷壓椰子油 2湯匙、有機咖喱醬 4湯匙、有機辣椒粉 1茶匙、椰奶 200毫升、無味精雞湯 500毫升、糖 1茶匙、紅椒絲（裝飾）適量www1.tvboxnow.com; x5 g% O/ S0 v* P- l2 f7 c/ ^
& ^, d, r3 {5 }/ e# jtvb now,tvbnow,bttvb5 i* \3 r1 l+ p' p, B2 _) P1 c
做法公仔箱論壇 ]" q! u: X+ W
1.煲中加水，放入羊腩，加一片薑一同汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 h# ~& f( _2 f) T- F7 [
7 R) w, o2 B( |& \公仔箱論壇2.熱鑊下椰子油，加入餘下薑片、蒜茸、洋葱、咖喱醬、 100毫升雞湯拌炒，再下辣椒粉和羊肉，以中火爆香。
y' a0 y* |5 F! j0 s Z/ C4 jwww1.tvboxnow.com4 n" h! M E, E0 g$ i1 \0 d1 Z2 p
3.加入紅蘿蔔和餘下雞湯，以大火煮滾 5分鐘，加入椰奶、糖，再滾 10分鐘。轉細火，加蓋燜煮 1小時至羊肉腍身，下西蘭花，加蓋。以中大火滾 5分鐘。放上紅椒絲裝飾即可。
) K5 u1 g) U. @) U$ O+ t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb8 N0 c- A, k7 b$ Z. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; A! Y: a9 B5 s3 N, }- A
燜一個鐘的羊肉吃起來較有彈性，想吃腍身的羊肉和皮，可加一小塊冰糖同燜，或多燜一小時才食用。
3 n S/ y+ ?& Z' V |
發表於 2010-11-16 05:40 AM
| 
發表於 2010-11-16 11:27 AM
| 