[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料& {+ R1 n: M! i- ~5 w
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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5 q/ b. @8 ~3 I8 Iwww1.tvboxnow.com做法
: N2 T  T* l6 e9 g' }. M* V& v) X8 e1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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# O- {, s# i  r0 o# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。0 \7 f# \9 U8 m/ X: h8 s
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。5 E! K, w4 U4 A1 Q7 p2 P2 w! B2 z" m

1 K8 a( G1 D6 f: {$ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 公仔箱論壇; i- P, |$ k/ s" ]

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0 d0 b6 `; d# }# B: i0 o% ~- ^怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。www1.tvboxnow.com; {+ Y9 e' ]; b% ?7 G2 h

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