早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。' f( `6 X8 k3 ~' k: M4 E
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歐風新裝 推滋潤菜
9 J) A, K8 g$ \! p5 Y" c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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' i( e& w# O7 W* j' ]8 ^- z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。
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映月樓www1.tvboxnow.com% m9 i8 W# l+ Z
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓公仔箱論壇+ Y: e! [; _" h3 G5 ]* o W: y
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豆沙墨魚仔 $30/三件
3 i Q" b* O# F% _. K0 _9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。
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- h/ @$ J1 T' f7 Q9 O1 q! C& ^3 W a& u煎烹胡椒包 $48/四件4 F4 n4 m/ w- k7 m! R8 a
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。www1.tvboxnow.com, @" O6 e1 A! \, o) }9 z5 f) y8 F
* w4 K4 R1 Z! x2 [/ L, |1 c/ \- ]5 Jtvb now,tvbnow,bttvb雀籠點心拼盤 $188
?( K' C0 L3 T$ t+ u* n3 F6 e" J公仔箱論壇可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
* l* W! d! a+ n% Q! y- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' a4 l/ L; Y( j {2 X& {
白菌燒鵝酥 $35/三件
' y0 ^: {# U8 T酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
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! e+ C! i+ t' L2 W鍋巴醬爆銀鱈魚 $118公仔箱論壇* {' d5 Z6 f! |2 V; C, _
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。$ w+ f, p8 v" x+ F: J
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生磨杏汁燉螺頭 $168公仔箱論壇 I' ~! Z d- s; v
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。www1.tvboxnow.com- B* \0 V# F' @# b
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清炒桂魚絲$148（每條）www1.tvboxnow.com3 Z, [& o% P* ?" o. [. u
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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9 y& ~$ ? h; l1 p1 h雞汁煮養生木耳 $68公仔箱論壇 @. x3 Z& h5 b j _" a
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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